Avocado-Dressing-Dip

Name: Avocado-Dressing-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Stk Avocado; 1 Stk Chilischote, rot; 60 g Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Mayonnaise; 70 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Ein gesundes Dressingrezept mit Avocado, dass scharf mit Chili abgeschmeckt ist und auch durchaus als Dip serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Stk	Avocado
3	EL	Zitronensaft
2	EL	Mayonnaise
70	ml	Öl
60	g	Joghurt
1	Stk	Chilischote, rot
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und halbieren. Die frische Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Die Avocado und Knoblauch mit dem Zitronensaft, Öl und Mayonnaise in einem Rührbecher mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Joghurt und 3 EL Wasser unter das Dressing rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Unter das Dressing rühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Durchziehen bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.