Avocadosalat mit Palmherzen

Name: Avocadosalat mit Palmherzen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Avocado; 10 Stk Chilis, eingelegt; 3 EL Kondensmilch, ungezuckert; 200 g Kopfsalat; 2 TL Limettensaft; 3 EL Mayonnaise; 20 g Palmherzen aus der Dose; 1 Prise Salz; 1 Schuss Tabasco; 500 ml Wasser; 2 EL Weinessig, weiss

Avocados und Palmherzen harmonieren wunderbar, wie dieses Salatrezept zeigt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20	g	Palmherzen aus der Dose
10	Stk	Chilis, eingelegt
3	Stk	Avocado
2	TL	Limettensaft
200	g	Kopfsalat
3	EL	Mayonnaise
3	EL	Kondensmilch, ungezuckert
2	EL	Weinessig, weiss
500	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Schuss	Tabasco

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Palmherzen und Chilis kalt abspülen. Chilis entkernen und fein hacken (am besten mit Handschuhen). Palmherzen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale mit einem Esslöffel lösen. Das Avocadofleisch mit Limettensaft beträufeln und in dünne Scheiben schneiden.
Den Kopfsalat waschen, trocken schleudern und auf einer Platte verteilen. Mit Avocadoscheiben, Palmherzen und Chilis bedecken.
Jetzt in einer kleinen Schüssel die Milch mit der Mayonnaise, dem Essig und Wasser zu einer Sauce anrühren und salzen.
Den Salat mit der Sauce beträufeln und mit etwas Tabasco garnieren.