Avocadosauce

Ein schnell zubereitetes Saucenrezept mit frischer Avocado schmeckt hervorragend zu jeder Art von Teigwaren oder auch als Brotaufstrich.

Avocadosauce

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
5 EL Cashewmus
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
6 EL Zitronensaft
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst wird die frische Avocado halbiert, entsteint und das Fruchtfleisch aus der Schale gelöst. Klein würfeln und in einen Rührbecher geben.
  2. Die frische Zwiebel dann schälen und halbieren. Zusammen mit dem Zitronensaft, Cashewmus, Olivenöl, Salz und Pfeffer genauso in den Rührbecher geben. Das Ganze wird dann mit dem Stabmixer cremig püriert. Nach Belieben nochmals abschmecken und umgehend servieren.

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