Bananen-Brotpudding

Name: Bananen-Brotpudding
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 24
Ingredients: 2 Stk Bananen; 900 g Brot; 2 Stk Eier; 2 l Milch; 4 TL Rum; 110 g Schokolade; 180 g Zucker

Dieses Bananen-Brotpudding ist ein schnellgemachter Kuchen, welcher in den USA sehr beliebt ist. Für dieses Rezept benötigt man wenige Zutaten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

900	g	Brot
4	TL	Rum
110	g	Schokolade
180	g	Zucker
2	Stk	Eier
2	Stk	Bananen
2	l	Milch

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer grossen Schüssel das zerbröckelte Brot in Milch einweichen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann zusammen mit dem Rum zum Brot in die Schüssel geben.
Noch Zucker, Eier und Bananen hinzufügen und das Ganze mit einem Stabmixer pürieren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfüllen. Bei 180 Grad für ca. 60 Minuten schön goldbraun backen. Vor dem Anschneiden kalt werden lassen.