Bananen-Schoko-Muffins

Name: Bananen-Schoko-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen; 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 500 g Mehl; 150 ml Öl; 200 g Schokolade, zartbitter; 200 g Zucker

Die Kombination Bananen mit Schoko schmeckt einfach fantastisch. Dieses köstliche Bananen-Schoko-Muffins Rezept sollten Sie unbedingt probieren.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (92 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
200	g	Zucker
200	g	Schokolade, zartbitter
3	EL	Kakaopulver
2	Stk	Bananen
4	Stk	Eier
150	ml	Öl

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die fruchtigen Bananen-Schoko-Muffins zuerst Schokolade grob mit einem Messer hacken.
Anschliessend das Mehl mit dem Backpulver versieben und danach Kakaopulver, Zucker und die gehackte Schokolade darunter mischen.
Nun das Öl mit den Eiern vermischen und mit der Mehl-Masse gut verrühren sodass ein cremiger Teig entsteht - geht am besten mit einem Handmixer.
Danach die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken und in den Teig einrühren.
Die Muffinformen mit Butter einfetten und den Teig darin verteilen. Anschliessend im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen.