Birnen-Radicchio mit Käse überbacken

Name: Birnen-Radicchio mit Käse überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Baumnüsse; 2 Stk Birnen; 130 g Gorgonzola Käse; 1 Prise Pfeffer; 380 g Radicchio; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Ein süss-bitteres Gratin aus Birnen und Radicchio mit cremigem Gorgonzola überbacken. Das einfache Rezept für eine spezielle Vorspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

380	g	Radicchio
1	Prise	Salz
2	Stk	Birnen
3	EL	Zitronensaft
130	g	Gorgonzola Käse
2	EL	Baumnüsse
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Birnen Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Nussrezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte Neutrale und Basische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Radicchio putzen, rüsten und grob schneiden. Den Radicchio in kochendem Salzwasser für ca. 2 Minuten kochen und umgehend in kaltem Wasser abschrecken.
Die knackigen Birnen waschen, entkernen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Käse würfeln und die Baumnüsse grob hacken. Dann die Birnen in eine Gratinform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und den gewürfelten Käse mit den Baumnüssen darüber streuen.
Das Ganze anschliessend im Ofen bei 220° C für ca. 20 Minuten backen bis der Käse schön geschmolzen ist. Danach umgehend heiss servieren.