Birnenkompott mit Ingwer

Ein Hauch von würzigem Ingwer macht dieses süsse Birnenkompottrezept erst richtig köstlich und ist schnell zuzubereiten.

Birnenkompott mit Ingwer

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Zutaten für 12 Portionen

15 Stk Birnen
5 EL brauner Zucker
1 Stk Ingwer (2 cm)
2 Stk Sternanis
1 Stk Zimtstange
7 EL Zitronensaft
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die frischen Birnen werden geviertelt, entkernt, geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Diese in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann den würzigen Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Nun die Birnenspalten in einem Topf mit dem Zucker, Zimtstange, Ingwer und Sternanis für ca. 10-15 Minuten weich garen. Die Birnenstücke sollten noch bissfest sein.
  3. Das fertige Kompott umgehend servieren oder in ausgekochte Konfitüregläser füllen.

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