Brombeer-Crème

Name: Brombeer-Crème
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Brombeeren; 2 EL Brombeerlikör; 250 g Magerquark; 2 Schb Pumpernickel; 140 ml Rahm; 2 TL Vanillezucker; 80 g Zartbitterschokolade; 5 EL Zucker

Eine leichte Dessertcrème mit süssen Brombeeren und einem Schuss Brombeerlikör gespickt. Das Dessertrezept, dass jeden Erwachsenen verführen wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Brombeeren
5	EL	Zucker
2	EL	Brombeerlikör
2	Schb	Pumpernickel
140	ml	Rahm
250	g	Magerquark
2	TL	Vanillezucker
80	g	Zartbitterschokolade

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die süssen Brombeeren waschen und trocken tupfen. Die Brombeeren in einer Schüssel mit 2 EL Zucker bestreuen und mit dem Brombeerlikör übergiessen.
Den Pumpernickel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne für einige Minuten anrösten und nochmals etwas zerkrümeln. Den frischen Rahm steif schlagen und mit dem cremigen Quark, dem restlichen Zucker und Vanillezucker gründlich verrühren. Die Tafel Schokolade fein reiben. Die Pumpernickelkrümel mit der geriebenen Schokolade mischen.
Zum Abschluss, zuerst die Quarkcrème in die Dessertgläser schichten, gefolgt von den Brombeeren und der Schokoladenmischung. So weiterfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.