Brownies mit Mandeln

Name: Brownies mit Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 2 Pk Bourboun-Vanillezucker; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 220 g Mandelstifte; 100 g Mehl; 120 g Milchschokolade; 1 Prise Salz; 200 g Zartbitterschokolade; 220 g Zucker

Feines Brownierezept mit knackigen Mandeln, das problemlos zubereitet wird und gut an einem Abend mit Gästen serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (68 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

200	g	Zartbitterschokolade
120	g	Milchschokolade
150	g	Butter
220	g	Zucker
2	Pk	Bourboun-Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
100	g	Mehl
220	g	Mandelstifte

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst beide Schokoladensorten fein hacken und zusammen mit der frischen Butter über dem heissen Wasserbad unter Rühren langsam schmelzen lassen.
Nun den Zucker mit dem Vanillezucker und Salz unter die geschmolzene Schokolade rühren. Dann die frischen Eier gründlich darunter mischen.
Anschliessend das Mehl mit den Mandelstiften eingerührt und gründlich zu einem glatten Teig mischen. Diesen Teig dann in die mit Backpapier ausgelegte Brownieform füllen und glatt streichen. Das Ganze wird im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 40 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor die Brownies serviert werden.