Brunsli mit Mandeln

Die leckeren Brunsli dürfen in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen. Dieses Rezept sollten Sie versuchen.

Brunsli

Bewertung: Ø 4,0 (40 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

2 Stk Eiweiss
40 g Kakaopulver
250 g Mandeln
2 EL Mehl
1 Msp Nelkenpulver
250 g Puderzucker
100 g Schokolade
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Schokolade schmelzen lassen. Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Kakaopulver, Nelken, Eier, Mehl und Schokolade vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Diesen in Küchenfolie einwickeln und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 3 Stunden trocknen lassen.
  3. Anschliessend im vorgeheizten Backofen die Brunsli mit Mandeln bei 250 Grad etwa 6 Minuten backen.

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