Brunsli mit Mandeln
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 7 Portionen
| 2 | Stk | Eiweiss |
|---|---|---|
| 40 | g | Kakaopulver |
| 250 | g | Mandeln |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Msp | Nelkenpulver |
| 250 | g | Puderzucker |
| 100 | g | Schokolade |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zubereitung
- Schokolade schmelzen lassen. Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Kakaopulver, Nelken, Eier, Mehl und Schokolade vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Diesen in Küchenfolie einwickeln und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 3 Stunden trocknen lassen.
- Anschliessend im vorgeheizten Backofen die Brunsli mit Mandeln bei 250 Grad etwa 6 Minuten backen.
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