Buttermilch-Tassenkuchen

Name: Buttermilch-Tassenkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 TL Backpulver; 3 EL Buttermilch; 1 Stk Ei; 5 EL Mehl; 0.5 TL Vanillezucker; 0.25 TL Zitronenschale; 3 EL Zucker

Ein kleiner Kuchen aus der Tasse kann mit diesem unkomplizierten Rezept problemlos zubereitet werden und schmeckt saftig.

Foto okkijan/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (189 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	EL	Mehl
3	EL	Zucker
0.25	TL	Backpulver
1	Stk	Ei
0.25	TL	Zitronenschale
0.5	TL	Vanillezucker
3	EL	Buttermilch

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Zeit

7 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Buttermilch mit dem Ei, Zucker und Zitronenschale in einer Tasse gründlich verrühren.
Danach das Mehl mit dem Backpulver und Vanillezucker unterheben und alles zu einem glatten Teig rühren.
Den Buttermilch-Tassenkuchen anschliessend in der Mikrowelle bei 900 Watt für ca. 90 Sekunden kurz backen.
Zuletzt den fertigen Buttermilch-Tassenkuchen aus der Mikrowelle nehmen, mit einem Teelöffel Buttermilch beträufeln und servieren.