Cantuccini-Kaffee-Creme

Name: Cantuccini-Kaffee-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 17 Stk Cantuccini; 140 ml Espresso, aufgekocht; 4 EL Honig; 1 EL Kaffeelikör; 250 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 180 g Rahm; 1 TL Zimt; 70 g Zucker

Eine köstliche Dessertcreme, die super zu einem Abend unter Freunden serviert werden kann. Das himmlische Rezept, dass nur für Erwachsene gedacht ist.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Mascarpone
250	g	Magerquark
4	EL	Honig
180	g	Rahm
1	TL	Zimt
140	ml	Espresso, aufgekocht
70	g	Zucker
1	EL	Kaffeelikör
17	Stk	Cantuccini

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die cremige Mascarpone mit dem süssen Honig, Rahm, Quark und dem Zimt gründlich zu einer Creme verrühren.
Den starken Espresso aufkochen, und mit dem Zucker und dem Kaffeelikör in einen Topf geben. Alles zusammen aufkochen lassen und einkochen lassen bis ein Sirup entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lasse.
Die knusprigen Cantuccini zerkrümmeln. Dann die Krümmel abwechselnd mit der Creme in Dessertgläser schichten und mit den Krümmeln abschliessen. Vor dem Servieren nach Belieben in den Kühlschrank stellen.