Chia-Mandel Pudding mit Brombeeren

Zubereitung

1. Die Chia Samen rührt man in die Mandelmilch und stellt sie zum Aufquellen in den Kühlschrank. Dies sollte für mindestens zwei Stunden, jedoch am Besten über Nacht stehen bleiben. Öfter umrühren, damit sich die Samen nicht am Boden absetzen und zusammenkleben.
2. Nach der Quellzeit, bzw. am nächsten Tag werden dann die geriebenen Mandeln eingerührt und nach Belieben mit Ahornsirup, Honig oder braunem Zucker verfeinert.
3. Die Brombeeren können mit ins Glas gerührt werden, oder zum Servieren als Topping oben drauf gelegt werden.