Chimichurri
Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Prise | Chilipulver |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Limettensaft |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Oregano |
| 2 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | Stk | rote Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Thymian |
Zubereitung
- Zuerst wird die frische Petersilie abgebraust, trocken geschüttelt und fein geschnitten. Die Knoblauchzehen und halbe Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Mörser zerdrücken und etwas Limettenschale dazugeben.
- Nun die Mischung mit dem Olivenöl auffüllen und gründlich zu einer Paste rühren. Mit dem Salz, Pfeffer, Thymian, Chili und Oregano abschmecken.
- Anschliessend das Chimichurri für ca. 20–30 Minuten ziehen lassen, bis es serviert werden kann.
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