Cranberry Guetzli

Cranberry Guetzli schmecken herrlich und sind passend für jede Jahreszeit. Sie passen auch gut aufs Weihnachtskekse-Teller.

Cranberry Guetzli

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Zutaten für 2 Portionen

1 Pk Backpulver
250 g Cranberries, getrocknet
2 Stk Eier
200 g Haferflocken
80 g Margarine
200 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Zitronenzucker
80 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Cranberry-Guetzli die Haferflocken in einer Pfanne anbraten und ein wenig Zucker hinzugeben.
  2. Wenn der Zucker leicht karamellisiert, die Mischung von der Platte nehmen und auskühlen lassen.
  3. Anschliessend in einer Schüssel den restlichen Zucker mit Vanillezucker, Eier, Margarine, Backpulver, Mehl und den Zitronenzucker vermengen.
  4. Die Cranberries und die Haferflocken zu der Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
  5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  6. Mit zwei Löffeln kleine Nockerln aus dem Teig formen, diese auf ein Backblech mit Backpapier geben und für ca. 5 Minuten backen.

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