Cranberry Guetzli

Name: Cranberry Guetzli
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Cranberries, getrocknet; 2 Stk Eier; 200 g Haferflocken; 80 g Margarine; 200 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Zitronenzucker; 80 g Zucker

Cranberry Guetzli schmecken herrlich und sind passend für jede Jahreszeit. Sie passen auch gut aufs Weihnachtskekse-Teller.

Foto milla74 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (80 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Haferflocken
80	g	Zucker
200	g	Mehl
1	Pk	Zitronenzucker
1	Pk	Vanillezucker
80	g	Margarine
1	Pk	Backpulver
250	g	Cranberries, getrocknet
2	Stk	Eier

Kategorien

Guetzli Rezepte Backrezepte Cranberry Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Cranberry-Guetzli die Haferflocken in einer Pfanne anbraten und ein wenig Zucker hinzugeben.
Wenn der Zucker leicht karamellisiert, die Mischung von der Platte nehmen und auskühlen lassen.
Anschliessend in einer Schüssel den restlichen Zucker mit Vanillezucker, Eier, Margarine, Backpulver, Mehl und den Zitronenzucker vermengen.
Die Cranberries und die Haferflocken zu der Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Mit zwei Löffeln kleine Nockerln aus dem Teig formen, diese auf ein Backblech mit Backpapier geben und für ca. 5 Minuten backen.