Crepe mit Früchten und Glace

Name: Crepe mit Früchten und Glace
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Erdbeeren; 4 Kugel Glace nach Wahl; 50 g Heidelbeeren; 2 Stk Kiwi; 3 EL Öl; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 70 mg Milch; 200 ml Mineralwasser; 3 TL Zucker

Ein tolles Dessertrezept sind feine Crepes, gefüllt mit Früchten und Glace.

Foto sunyawit_d.outlook.co.th / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Erdbeeren
2	Stk	Kiwi
50	g	Heidelbeeren
3	EL	Öl
4	Kugel	Glace nach Wahl

Zutaten für den Teig:

2	Stk	Eier
70	mg	Milch
200	ml	Mineralwasser
3	TL	Zucker
200	g	Mehl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Teig zuerst Mehl mit Eier, Wasser, Milch und Zucker vorsichtig vermischen und zu einem Teig verrühren.
In einer Pfanne nun das Öl erhitzen und darin nach und nach die feinen Crepes beidseitig ausbacken - vorsichtig wenden. Danach einzeln heraus nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Nun das Obst waschen, putzen und klein schneiden.
In einer weiteren Schüssel den Schlagrahm steif schlagen.
Die Crepes auf 4 Teller verteilen - mit Schlagrahm und Früchten befüllen und mit Mandelsplitter bestreuen - danach zusammenklappen. Jeweils mit einer Kugel Glace servieren.