Crêpe-Tüte mit Salat

Name: Crêpe-Tüte mit Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Balsamico; 2 Stk Eier; 30 g flüssige Butter; 125 g Mehl; 200 ml Milch; 2 EL Öl; 1 Bund Radieschen; 0.5 kpf Salat; 0.5 Stk Salatgurke; 0.25 TL Salz; 1 Stk Tomate; 150 ml Wasser

Einfache Hauptspeise mit Gemüse und Crêpe. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Mehl
200	ml	Milch
150	ml	Wasser
2	Stk	Eier
30	g	flüssige Butter
0.25	TL	Salz
0.5	kpf	Salat
1	Bund	Radieschen
1	Stk	Tomate
0.5	Stk	Salatgurke
2	EL	Öl
2	EL	Balsamico

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig mischen Sie Salz, Mehl, Milch, Wasser und Eier und verrühren alles zu einem geschmeidigen Teig. Lassen Sie ihn bei Raumtemperatur zugedeckt 30 Minuten ruhen. Rühren Sie dann die flüssige Butter unter. Braten Sie dann ohne zusätzliches Fett 8 dünne Crêpes aus dem Teig. Bedecken Sie sie mit Alufolie und stellen sie im Ofen warm.
Rüsten Sie den Salat und schneiden Tomate, Gurke und Radieschen fein. Mischen Sie das Gemüse mit Öl und Essig und würzen mit Salz und Pfeffer. Formen Sie aus den Crepes Tüten und füllen diese mit Salat.