Crepes mit Limettensaft
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Limettensaft |
| 240 | g | Mehl |
| 250 | ml | Milch |
| 250 | ml | Mineralwasser |
| 4 | zw | Minze, gehackt |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Zuerst Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Limettensaft, Salz und die gehackte Minze zu einem glatten Teig anrühren.
- In einer Pfanne nun die Butter erhitzen und darin nach und nach die Crepes beidseitig ausbacken, dafür jeweils 1 Kelle voll Teig in die Pfanne geben und gut verteilen.
- Auf einen Teller stürzen und einrollen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
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