Crepes mit Limettensaft

Name: Crepes mit Limettensaft
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 1 EL Limettensaft; 240 g Mehl; 250 ml Milch; 250 ml Mineralwasser; 4 zw Minze, gehackt; 1 Prise Salz

Eine erfrischende Variante sind unsere Crepes mit Limettensaft. Diese werden auch mit Minze verfeinert.

Foto Marinabakush@gmail.com / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
2	Stk	Eier
240	g	Mehl
250	ml	Milch
250	ml	Mineralwasser
1	Prise	Salz
4	zw	Minze, gehackt
1	EL	Limettensaft

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Limettensaft, Salz und die gehackte Minze zu einem glatten Teig anrühren.
In einer Pfanne nun die Butter erhitzen und darin nach und nach die Crepes beidseitig ausbacken, dafür jeweils 1 Kelle voll Teig in die Pfanne geben und gut verteilen.
Auf einen Teller stürzen und einrollen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.