Curry-Lauchgemüse

Das Wintergemüse Lauch passt super zu einem feinem Curry. Dieses Beilagenrezept wird nicht nur eine Nebenrolle für sich beanspruchen!


Bewertung: Ø 4,3 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Currypulver
1 TL Ingwerpulver
1.5 Stk Knoblauchzehen
250 g Lauch
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse zerkleinern.
  2. Den Lauch längs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden.
  3. Gemüse im heissen Olivenöl andünsten. Currypulver, Ingwerpulver, und Salz dazugeben und weiterdünsten, bis der Lauch weich ist.
  4. Mit zusätzlichem Currypulver bis zur gewünschten Schärfe abschmecken und servieren.

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