passender Herd, Kochgeschirr und Besteck erleichtern freudvolles Kochen (Foto by: Ariwasabi / Depositphotos)Die gute Vorbereitung, um ein schmackhaftes Essen zu zaubern, ist ein wesentlicher Arbeitsschritt. Richtige Küchenutensilien gehören da auch dazu. Es erleichtert die Arbeitsgänge enorm und können zweifelsohne nicht nur Zeit, sondern auch Geld sparen. Daher sollte unbedingt auf eine gute Qualität geachtet werden, damit das Kochvergnügen lange erhalten bleibt. Eine allzu umfassende Ausstattung ist gar nicht nötig. Die Auswahl an guten Küchengeräten und -utensilien reichen vollkommen. Das passende Kochgeschirr lässt das Garen leicht von der Hand gehen und bietet ein exzellentes Resultat. Selbst die besten Küchenmeister kommen ohne ein gutes Handwerkszeug nicht aus.
Schon der Herd ist ein wichtiger Faktor
Zweifelsohne ist der Herd das wichtigste Gerät in der Küche, dem daher eine besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte. Immer weiter auf dem Vormarsch sind die Induktionsgeräte, die ihre ganz besonderen Vorteile haben. Innerhalb von sehr kurzer Zeit ist das Wasser oder das Öl erhitzt, ein langes Warten entfällt. Bei der Induktion wird nicht die Platte heiß, sondern es wird ausschließlich der Topf oder die Pfanne erhitzt. Dies bedeutet, wird der Topf vom Herd genommen und es wird vergessen, den Herd auszuschalten, findet sofort eine Stromunterbrechung statt, so dass der Sicherheit Genüge geleistet wird. Daher müssen induktionsfähige Töpfen und Pfannen verwendet werden, die allerdings schon zum Standard gehören.
Die perfekten Utensilien für die Zubereitung
Damit die Zutaten entsprechend vorbereitet werden können, sind qualitativ hochwertige Messer ein wichtiges Kriterium. Jedes Lebensmittel benötigt sein spezielles Messer, so dass ein Messerset empfehlenswert ist, welches aus kleinen sowie großen Messern besteht. Sie sollten jedoch nicht schnell stumpf werden und sich nach Bedarf nachschleifen lassen. Ebenso ist es wichtig, dass sie aus rostfreiem Stahl gefertigt sind. Viele Messer sind spülmaschinenfest, jedoch empfiehlt es sich, diese mit der Hand abzuwaschen. Denn jeder Gang in der Spülmaschine kann dazu führen, dass sie stumpf werden. Ebenfalls darf ein Gemüseschäler, der gut in der Hand liegt, keineswegs fehlen. Auch beim Schneidebrett ist auf die richtige Größe zu achten. DIN A3 lässt das Schneiden von größeren Lebensmitteln zu. Holzbretter sind sehr schonend, jedoch sind Bretter aus Kunststoff als hygienischer anzusehen. Denn diese können in der Spülmaschine gereinigt werden, um Keime abzutöten.
Kochutensilien aus Holz schonen das Kochgeschirr (Foto by: karandaev / Depositphotos)Richtiges Kochbesteck schont das Kochgeschirr
Damit die Böden von Töpfe und Pfannen geschont werden, empfehlen sich Kochlöffel sowie Bratenwender aus Holz oder Plastik. Produkte aus Metall können das Kochgeschirr schnell zerkratzen und somit dauerhaft unbrauchbar machen. Ebenfalls sollte ein hitzebeständiges Sieb zum Küchenequipment gehören, um beispielsweise Nudel abtropfen lassen zu können. Für ein perfektes Würzen sind Gewürzmühlen mit einem Keramikmahlwerk verfügbar. Frisch gemahlene Gewürze bieten ein intensiveres Aroma als Fertigprodukte aus dem Supermarkt. Für richtige Sauberkeit bei hartnäckigen Kochrückständen ist zu empfehlen, dass Geschirr vorher einige Zeit einzuweichen um es anschließend sauber und sanft abzuwaschen.
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