Kartoffel-Tomatenauflauf

Name: Kartoffel-Tomatenauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g Butter, in feinen Stücken; 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer; 100 g geriebener Greyerzer- od. Emmentalerkäse; 125 ml Hühnerbouillon (Instant); 1 kg Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben; 6 Stk kleine Tomaten in Scheiben; 1 Stk kleine Zwiebel, in feinen Scheiben; 125 ml Milch; 75 g Rahm

Das Rezept Kartoffelzweibel-Tomatenauflauf wird im Backofen zubereitet, mit köstlicher Kruste oben drauf macht es auch optisch was her.

Foto amberto4ka / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (671 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben
6	Stk	kleine Tomaten in Scheiben
1	Stk	kleine Zwiebel, in feinen Scheiben
30	g	Butter, in feinen Stücken
1	Prise	frisch gemahlener Pfeffer
125	ml	Milch
75	g	Rahm
125	ml	Hühnerbouillon (Instant)
100	g	geriebener Greyerzer- od. Emmentalerkäse

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit zerlassener Butter oder Öl einpinseln.
In abwechselnden Schichten Kartoffeln, Tomate und Zwiebel in die Form geben. Die letzte Lage sollte eine Kartoffelschicht sein. Butterstückchen obenauf verteilen und mit Pfeffer übermahlen.
Abschliessend die Milch, den Rahm und die Bouillon vermischen und über Kartoffeln giessen. Obenauf Käse und restliche Butter in Flöckchen verteilen.
Den Auflauf 1 1/2 Std. goldbraun backen bis die Kartoffeln weich werden, wird die Kruste zu braun, aber die Kartoffeln sind noch nicht gar, dann den Auflauf mit einer Alufolie bedecken.