Eierpfanne mit Pilzen

Name: Eierpfanne mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Käse; 2 Stk kleine Kartoffeln; 1 Schuss Olivenöl; 100 g Pilze; 1 Prise Salz & Pfeffer; 100 g Schinken; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept liefert ein geschmackvolles Gericht. Die Eierpfanne mit Pilzen ist eine perfekte Feierabendspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl
100	g	Schinken
100	g	Pilze
2	Stk	kleine Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
100	g	Käse

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darin von beiden Seiten rasch anbraten.
Die in Streifen geschnittenen Pilze und den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Eier darüber schlagen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ei stocken lassen und servieren.