Eierpfanne mit Pilzen

Dieses Rezept liefert ein geschmackvolles Gericht. Die Eierpfanne mit Pilzen ist eine perfekte Feierabendspeise.

Eierpfanne mit Pilzen

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
100 g Käse
2 Stk kleine Kartoffeln
1 Schuss Olivenöl
100 g Pilze
1 Prise Salz & Pfeffer
100 g Schinken
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darin von beiden Seiten rasch anbraten.
  2. Die in Streifen geschnittenen Pilze und den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Eier darüber schlagen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Ei stocken lassen und servieren.

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