Einfache Schokoladenmuffins

Name: Einfache Schokoladenmuffins
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 TL Backpulver; 125 g Butter; 3 EL Crème fraîche; 2 Stk Eier; 1.5 EL Magerquark; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 120 g Schokolade, dunkel; 1 TL Vanillezucker; 125 g Zucker

Diese Muffins sind schnell, einfach und gelingen eigentlich immer. Ein Rezept, dass bei Gross und Klein grossen Anklang findet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (105 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

120	g	Schokolade, dunkel
3	EL	Crème fraîche
1.5	EL	Magerquark
200	g	Mehl
1	TL	Backpulver
125	g	Butter
125	g	Zucker
1	TL	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier

Kategorien

Schokolade Rezepte Muffins Rezepte Backrezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schokolade mit dem grossen Messer grob hacken.
Weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden.
Salz, Zucker und Vanillezucker vermischen und zu der Butter geben. Eier aufschlagen und mit Zucker und Butter mixen, bis die Masse eine etwas hellere Farbe annimmt.
Crème fraîche, Magerquark und Schokoladenstücke hinzufügen und gut mischen.
Backpulver und Mehl vermengen und zu der Masse geben. Alles gut vermischen und Teig in vorbereitete Backförmchen geben.
Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.