Einfache Vollkornguetzli

Name: Einfache Vollkornguetzli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g brauner Zucker; 100 g Butter; 100 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 50 g Haferflocken; 30 g Honig; 1 Prise Salz; 1 Msp Vanille; 100 g Weizenmehl

Einfache Vollkornguetzli die im handumdrehen zubereitet werden, gesund sind und auch ohne schlechtes Gewissen genossen werden können.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (25 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei
120	g	brauner Zucker
100	g	Butter
30	g	Honig
1	Msp	Vanille
1	Prise	Salz
100	g	Weizenmehl
100	g	Dinkelmehl
50	g	Haferflocken
1	TL	Backpulver

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig das frische Ei mit dem Zucker, Honig, Butter, Vanille und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Erst dann das Mehl mit den Haferflocken und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen, bevor es unter die feuchte Teigmischung gehoben wird, bis ein glatter Teig entsteht.
Nun aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwas platt drücken.
Die einfachen Vollkornguetzli dann im Backofen bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) für ca. 15 Minuten goldbraun backen, jedoch darauf achten, dass sie nicht allzu braun werden.