Einfaches Früchtebrot

Name: Einfaches Früchtebrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 150 g Datteln; 4 Stk Eier; 150 g Feigen; 150 g Haselnüsse, ganz; 130 g Honig, flüssig; 180 g Mehl; 300 g Rosinen; 2 EL Rum; 2 EL Zimtpulver

Mit unserem Rezept gelingt ein einfaches Früchtebrot bestimmt. Ideal für die Weihnachtszeit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Datteln
180	g	Mehl
130	g	Honig, flüssig
4	Stk	Eier
2	EL	Rum
1	TL	Backpulver
150	g	Haselnüsse, ganz
300	g	Rosinen
2	EL	Zimtpulver
150	g	Feigen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kastenform Alufolie

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Nüsse, Datteln und Feigen grob hacken.
Danach in einer Schüssel zusammen mit Rosinen, Rum, Honig, Mehl, Eiern, Backpulver und Zimt zu einem Teig verarbeiten.
Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig darin einfüllen. Das Früchtebrot im Backofen ca. 60 Minuten backen.
Das fertig gebackene Früchtebrot aus der Kastenform stürzen, auskühlen lassen und ein bis zwei Tage in Alufolie wickeln, sodass sich die Aromen besser entfalten können.