Grittibänz

Die beliebten Grittibänz sind eine tolle Überraschung für Ihre Kinder. Probieren Sie doch einfach dieses Rezept aus.

Grittibänz

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Zutaten für 6 Portionen

150 g Butter
1 Stk Eier
1 Stk Eigelb, zum Bestreichen
42 g Hefe
1 kg Mehl
600 ml Milch, lauwarm
20 g Salz
35 g Zucker

Zutaten Für die Garnitur

150 g Haselnüsse
150 g Kürbiskerne
180 g Mandeln
150 g Sultaninen
Portionen
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Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Hefe in Stücke brechen und in die leicht warme Milch geben, zuckern und auflösen.
  2. Danach das Mehl, Salz, Butter, Ei und die aufgelöste Hefe vermengen und zu einem Teig verkneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Platz etwa 1 Stunde ruhen lassen.
  3. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten, zu Figuren formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bepinseln.
  4. Die Figuren nach Belieben verzieren. Gesicht - Nase, Mund, Augen, Haare, dann Knöpfe, Gurt und Schuhe.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad etwa 35 Minuten backen.

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