Vanillegipfeli

Name: Vanillegipfeli
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 55
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 2 Stk Eigelb; 200 g Mehl, glatt; 100 g Puderzucker; 50 g Puderzucker z. Bestreuen; 1 Pk Vanillinzucker; 1 Pk Vanillinzucker z. Bestreuen

Vanillegipfeli erfreuen sich besonders zur Winterzeit grosser Beliebtheit. Kinder werden von dem Rezept begeistert sein.

Foto Skystorm / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (728 Stimmen)

Zutaten für 55 Portionen

200	g	Mehl, glatt
150	g	Butter
100	g	Puderzucker
2	Stk	Eigelb
1	Pk	Vanillinzucker
50	g	Puderzucker z. Bestreuen
1	Pk	Vanillinzucker z. Bestreuen

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter mit Mehl abbröseln danach Zucker, Vanillezucker und Eigelb untermischen und schnell zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt in den Kühlschrank geben für ca. 40 Minuten.
Teig in Rollen formen und diese in dünne Scheiben schneiden. Schnell ausrollen, Gipfeli formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten hell backen.
Zucker mit Vanillezucker vermischen und die noch heissen Gipfeli damit bestreuen.