Vanillegipfeli

Vanillegipfeli erfreuen sich besonders zur Winterzeit grosser Beliebtheit. Kinder werden von dem Rezept begeistert sein.

Vanillegipfeli

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Zubereitung

  1. Butter mit Mehl abbröseln danach Zucker, Vanillezucker und Eigelb untermischen und schnell zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt in den Kühlschrank geben für ca. 40 Minuten.
  2. Teig in Rollen formen und diese in dünne Scheiben schneiden. Schnell ausrollen, Gipfeli formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten hell backen.
  4. Zucker mit Vanillezucker vermischen und die noch heissen Gipfeli damit bestreuen.

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