Eingelegter Knoblauch
Foto olenka-2008 / Depositphotos
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Zutaten für 2 Portionen
| 50 | g | Brennnesselblätter, frisch |
|---|---|---|
| 14 | Stk | Knoblauchknollen |
| 2 | Stk | Lorbeerblättern |
| 4 | Stk | Nelken |
| 1 | TL | Pfefferkörner |
| 20 | g | Salz |
| 1 | l | Weissweinessig |
| 20 | g | Zucker |
Zubereitung
- In einem Topf den Essig mit Salz und Zucker aufkochen lassen.
- Knoblauchknollen von den äusseren Schalen befreien. Brennnesselblätter waschen und trocken schütteln.
- Nun Brennnesselblätter, Pfefferkörner, jeweils 2 Nelken und die Knoblauchknollen in 2 hohe, sterile Gläser verteilen.
- Mit dem heissen Essig auffüllen - dabei sollte ca. 1 cm frei bleiben. Luftdicht verschliessen und dunkel aufbewahren.
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