Erdbeer-Mozzarella-Salat

Name: Erdbeer-Mozzarella-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g Erdbeeren; 4 EL Himbeeressig; 200 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein erfrischendes Salatrezept mit süssen Erdbeeren und leichtem Mozzarella, dass besonders an warmen Tagen als Vorspeise toll schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

550	g	Erdbeeren
200	g	Mozzarella
4	EL	Himbeeressig
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Erdbeeren waschen, rüsten und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und genauso in Scheiben schneiden.
Für das Dressing den Himbeeressig, 1 EL Wasser, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Danach das Olivenöl langsam einrühren.
Die Erdbeeren mit dem Mozzarella Fächerartig auf Salattellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.