Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

Name: Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 150 g Frischkäse Nature, Bio; 150 g Löffelbiskuits; 240 g Mascarpone; 2 EL Puderzucker; 150 g Rahmquark; 800 g Rhabarber; 100 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Zitronensaft; 100 g Zucker

Leckeres, leichtes Tiramisu, das sich perfekt für ein feines Dessert eignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rhabarber
100	g	Zucker
100	ml	Wasser
1	EL	Zitronensaft
150	g	Löffelbiskuits
150	g	Frischkäse Nature, Bio
150	g	Rahmquark
240	g	Mascarpone
250	g	Erdbeeren
2	EL	Puderzucker
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

Dessert Rezepte Italienische Rezepte Erdbeer Rezepte Crème Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Rhabarber und köcheln sie mit Wasser, Zucker und Zitronensaft 5 Minuten weich. Lassen Sie sie auskühlen.
erbröckeln Sie die Biskuits und verteilen die Hälfte davon in 4 Gläser. Verteilen Sie dann die Hälfte des Rhabarberkompotts darauf. Mischen Sie Frischkäse, Quark und Mascarpone zusammen und verteilen die Hälfte davon ebenfalls in die Gläser.
Verteilen Sie die andere Hälfte der Biskuits darauf, decken diese mit Kompott und Mascarponemasse ab und stellen die Tiramisus ca. 2 Sunden kühl.