Erdbeer Tiramisu im Glas

Klein, fein und lecker ist dieses perfekt portionierte Dessertrezept im Glas, das sehr gut an einem warmen Sommertag genossen werden kann.

Erdbeer Tiramisu im Glas

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Amarettini
500 g Erdbeeren
150 g Joghurt, natur
120 g Mandeln, gehackt
170 g Mascarpone
220 ml Rahm
3 EL Zitronensaft
80 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Den frischen Rahm mit dem Zucker mithilfe des Mixers steif schlagen. Dann den cremigen Rahm mit der Mascarpone und Zitronensaft verrühren, bevor der Schlagrahm locker daruntergehoben wird.
  2. Nun die süssen Erdbeeren waschen, rüsten und vierteln. Die Hälfte davon im hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
  3. Anschliessend einige Amarettini in Dessertgläser legen, mit etwas Erdbeerpüree belegen und mit Erdbeerstückchen garnieren. Dann mit einer Schicht Mascarpone bedecken.
  4. Den Vorgang in derselben Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit den gehackten Mandeln bestreuen und das fertige Erdbeer Tiramisu im Glas bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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