Erdbeer Tiramisu im Glas
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 120 | g | Amarettini |
|---|---|---|
| 500 | g | Erdbeeren |
| 150 | g | Joghurt, natur |
| 120 | g | Mandeln, gehackt |
| 170 | g | Mascarpone |
| 220 | ml | Rahm |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 80 | g | Zucker |
Zubereitung
- Den frischen Rahm mit dem Zucker mithilfe des Mixers steif schlagen. Dann den cremigen Rahm mit der Mascarpone und Zitronensaft verrühren, bevor der Schlagrahm locker daruntergehoben wird.
- Nun die süssen Erdbeeren waschen, rüsten und vierteln. Die Hälfte davon im hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Anschliessend einige Amarettini in Dessertgläser legen, mit etwas Erdbeerpüree belegen und mit Erdbeerstückchen garnieren. Dann mit einer Schicht Mascarpone bedecken.
- Den Vorgang in derselben Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit den gehackten Mandeln bestreuen und das fertige Erdbeer Tiramisu im Glas bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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