Erdnusssauce Grundrezept

Name: Erdnusssauce Grundrezept
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 220 ml Bouillon, Gemüse; 1 Stk Chilischote; 5 EL Erdnussbutter mit Stückchen; 30 g Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Öl; 2 TL Sojasauce

Das feine Erdnusssaucenrezept, das als Grundrezept einfach zuzubereiten ist und nicht nur zu Fleisch passt, sondern auch als Dip serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
30	g	Ingwer
1	Stk	Chilischote
2	EL	Öl
5	EL	Erdnussbutter mit Stückchen
200	ml	Kokosmilch
220	ml	Bouillon, Gemüse
2	TL	Sojasauce

Kategorien

Grundrezepte Asiatische Rezepte Thailändische Rezepte Saucen und Dip Rezepte Nussrezepte Ingwer Rezepte Chili Rezepte Kokosnuss Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen.
Unterdessen die frische Knoblauchzehe und den Ingwer schälen, dann fein hacken. Dann die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Alles in eine Pfanne geben und mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten.
Dann die Erdnussbutter einrühren und für ca. 2 Minuten unter Rühren langsam zergehen lassen.
Nun die Erdnusssauce mit der Kokosmilch und Bouillon ablöschen, und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas sämiger wird. Mit Sojasauce abschmecken und lauwarm servieren.