Exotische Curry-Nudeln

Diese Variante der Curry-Nudeln ist ein eher exotisches, erfrischendes Rezept und schmeckt der ganzen Familie.

30 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Ananas
400 Fl Bandnudeln
250 g Crème fraîche
2 EL Currypulver
200 g Garnelen
100 ml Geflügelfond
3 EL Öl
50 g Peperonischoten
1 Prise Pfeffer
350 g Putenbrust
1 Prise Salz
50 g Zucchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Während Sie die Nudeln in Salzwasser al dente kochen lassen, schneiden Sie die Putenbrust in Streifen und geben es in etwas erhitztem Öl mit Garnelen, gewürfelter Ananas und Zucchetti in eine Pfanne.
  2. Während Sie das Fleisch anbraten lassen erwärmen Sie die Crème fraîche und den Fond mit Curry in einem Topf.
  3. Danach alles bis auf die Nudeln miteinander vermengen und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Erst am Ende die Sauce über die Nudeln geben.

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