Fantakuchen

Name: Fantakuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 EL Butter zum Einfetten; 5 Stk Eier; 200 g Orangenlimonade (Fanta); 50 g Puderzucker zum Bestäuben; 1 Prise Salz; 130 ml Speiseöl; 1 Pk Vanillezucker; 350 g Weizenmehl; 230 g Zucker

Ihre Kinder werden diesen feinen Kuchen lieben. Ideal für den nächsten Geburtstag.

Foto sanse293 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (76 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

350	g	Weizenmehl
1	Pk	Backpulver
230	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
5	Stk	Eier
200	g	Orangenlimonade (Fanta)
130	ml	Speiseöl
2	EL	Butter zum Einfetten
50	g	Puderzucker zum Bestäuben

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen und ein tiefes Backblech mit Butter einfetten.
In einer Schüssel nun Backpulver mit Mehl vermischen und danach Zucker, Vanillezucker, Salz, die Eier mit der Limonade und dem Öl zugeben und alles gut verrühren. Das geht am besten mit einem Handmixer.
Die Teigmasse in das vorbereitete Backblech einstreichen und im Ofen für 20 Minuten backen, bis der Kuchen eine schöne gelbe Farbe annimmt.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Danach mit Puderzucker bestäuben und in Rechtecke geschnitten servieren.

Tipps zum Rezept

Alternativ können Sie den Kuchen auch mit einer Zuckerglasur bestreichen und mit bunten Streuseln dekorieren - so eignet er sich auch ideal als Geburtstagskuchen.