Feurige Chilisauce

Ein feuriges Chilisauce Rezept ist nur etwas für Jemanden, der Schärfe verträgt. Diese kann durch die richtige Wahl auch milder gestimmt werden.

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Zutaten für 10 Portionen

125 g Chilipulver
740 ml Essig (weiß)
1.5 Stk frischer Ingwer (fein gerieben)
8 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
3 TL Salz
375 g Sultaninen
750 ml Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei geringer Hitze kochen lassen, bis die Sultaninen sehr weich sind. Danach zur Seite stellen und abkühlen lassen.
  2. Sauce mit einem Mixer glattrühren und in sterilisierten Flaschen verschließen.

Tipps zum Rezept

Mit käuflicher Tomatensoße gemischt, wird der Geschmack milder.

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