Feurige Chilisauce

Name: Feurige Chilisauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 125 g Chilipulver; 740 ml Essig (weiß); 1.5 Stk frischer Ingwer (fein gerieben); 8 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 3 TL Salz; 375 g Sultaninen; 750 ml Zucker

Ein feuriges Chilisauce Rezept ist nur etwas für Jemanden, der Schärfe verträgt. Diese kann durch die richtige Wahl auch milder gestimmt werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

125	g	Chilipulver
750	ml	Zucker
740	ml	Essig (weiß)
375	g	Sultaninen
8	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
3	TL	Salz
1.5	Stk	frischer Ingwer (fein gerieben)

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben und bei geringer Hitze kochen lassen, bis die Sultaninen sehr weich sind. Danach zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Sauce mit einem Mixer glattrühren und in sterilisierten Flaschen verschließen.