Feurige Pouletschenkel

Name: Feurige Pouletschenkel
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 6 EL Butter; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pouletschenkel; 1 Prise Salz; 1 EL Senfpulver; 5 EL Tomatenketchup; 1 EL Zitronensaft

Ein würziges Rezept, dass besonders im Sommer schmeckt und feurig schön zu Pommes Frites oder auch zu einem grossen Salat passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (78 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Senfpulver
1	EL	Paprikapulver
2	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
5	EL	Tomatenketchup
1	EL	Zitronensaft
6	EL	Butter
4	Stk	Pouletschenkel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Senfpulver, Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel, Tomatenketchup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Schälchen gut miteinander vermischen. Die Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen und portionsweise zur Sauce geben. Zwischendurch immer gut vermischen, bis die Butter gänzlich in die Sauce gemischt wurde.
Die Pouletschenkel kurz abbrausen und trocken tupfen. Die Schenkel anschliessend mit der würzigen Sauce bestreichen und für mindestens 100 Minuten zum Marinieren in den Kühlschrank legen.
Die marinierten Schenkel werden in einer Grillpfanne für ca. 10-12 Minuten von beiden Seiten gebraten. Immer etwas mit der Marinade bestreichen, bis die Haut schön knusprig wird.