Fisch an Rosmarin-Öl
Ein leichtes Fischfilet an einer leichten Rosmarin-Knoblauch-Öl Sauce, dass perfekt zum heissen Sommer passt. Das schnelle und unkomplizierte Rezept.
Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 4 |
Stk |
Fischfilets, Dorade
|
| 4 |
Stk |
Knoblauchzehen
|
| 6 |
EL |
Olivenöl
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| 1 |
Prise |
Pfeffer
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| 3 |
zw |
Rosmarin
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 5 |
TL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frischen Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Rosmarinzweige kurz abspülen, die Nadeln abrupfen und klein hacken. Die frischen Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in eine Pfanne geben und den Knoblauch mit dem Rosmarin unter gelegentlichem Rühren für ca. 3 Minuten andünsten. Dann die Fischfilets dazugeben und von beiden Seiten für ca. 3 Minuten anbraten.
- Den Fisch auf Tellern anrichten und mit dem Öl beträufeln, dann umgehend servieren.
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