Frischer Erbsen-Blumenkohl-Salat

Name: Frischer Erbsen-Blumenkohl-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 150 g Erbsli; 4 EL Mayonnaise; 0.5 TL Salz; 0.5 gl Weisswein

Der gesunde und frische Erbsen-Blumenkohl-Salat schmeckt gut und schaut gut aus. Ein altbewährtes Rezept aus Spanien.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (94 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Blumenkohl
150	g	Erbsli
0.5	TL	Salz
4	EL	Mayonnaise
0.5	gl	Weisswein

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Blumenkohl in eine Pfanne legen und Wasser zugeben, so dass der gesamte Kopf unter Wasser ist. Erhitzen und Salz beigeben. Den Blumenkohl 10 Minuten sieden.
Die Erbsen abtropfen und in eine schöne Salatschüssel geben. Den Blumenkohlkopf in seine Röschen zerteilen und diese ebenfalls in die Schüssel geben.
Für das Dressing werden Mayonnaise und Wein verquirlt. Danach über das Gemüse giessen und servieren.