Frittierte orientalische Bananen

Die frittierten orientalischen Bananen eignen sich als Menüabschluss zu besonderen Anlässen. Obwohl schnell gemacht, ist es trotzdem ein elegantes Rezept.

Frittierte orientalische Bananen

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Zutaten für 24 Portionen

1 Pk Backpulver
4 Stk Bananen, gross und reif
2 Stk Eier
450 g Mehl
280 ml Milch
4 EL Öl zum Frittieren
2 Pk Vanillezucker
6 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die geschälten Bananen in einem Blender passieren und dann mit den Eiern, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Milch vermischen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver auch gleich mitmischen. Die Bananenmasse für 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Pfanne 4 Esslöffel Öl gut erhitzen und die Bananenmasse löffelweise für jeweils 3 Minuten beidseitig frittieren.
  3. Die frittierten Bananenstücke auf ein Küchenpapier setzen, dann warm servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker und Zimt überstreuen.

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