Fussballtorte
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Zutaten für 24 Portionen
| 250 | g | Aprikosenkonfitüre |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | ml | Creme fine zum Schlagen |
| 6 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Fussballdekor aus Fondant oder Zucker |
| 300 | g | Margarine |
| 450 | g | Mehl |
| 150 | ml | Milch |
| 200 | g | Puderzucker |
| 1 | Stk | Rollfondant, grün |
| 1 | Stk | Rollfondant, weiss |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 300 | g | Zucker |
Zubereitung
- Im ersten Schritt den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen. Von der Zitrone die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun die Margarine mit dem Zucker mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Danach 6 Eier nacheinander einzeln mit dem Zitronenabrieb unterrühren.
- In einer Schüssel jetzt das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen und im Wechsel mit 150 ml Milch kurz, aber gut unter den Teig einrühren.
- Den Teig danach auf das Blech geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Danach auskühlen lassen und auf eine passende Platte oder ein Brett stürzen, das Backpapier entfernen.
- Mit der Aprikosenkonfitüre die Torte einstreichen.
- Für die Dekoration nun den Fondant mit einem Nudelholz 3 mm auswallen. Den Kuchen damit eindecken, glatt streichen.
- Den weissen Fondant ebenfalls auswallen und in Streifen schneiden, sodass man die Linien des Fussballfeldes legen kann.
- Mit dem Fussball garnieren und servieren.
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