Galette mit Kürbis und Käse

Eine herbstliche Leckerei mit frischem Kürbis und würzigem Ziegenfrischkäse, kann mit diesem Rezept einfach umgesetzt werden.

Galette mit Kürbis und Käse
120 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

Zutaten Für den Teig

150 g Butter
1 Stk Ei
0.5 TL Salz
250 g Weizenmehl

Zutaten Für die Füllung

2 Stk Äpfel
0.5 Stk Kürbis, Hokkaido
1 Prise Pfeffer
1 Stk rote Zwiebel
1 Prise Salz
1 Bund Thymian
1 Stk Ziegenfrischkäse, Rolle
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Teig das Mehl mit dem Salz in einer Rührschüssel vermischen. Dann das frische Ei dazugeben und zusammen mit der Butter in Flöckchen zu einem glatten Teig kneten. Gegebenenfalls etwas Wasser dazugeben und den Teig zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie wickeln und für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
  2. Unterdessen den frischen Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden. Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in feine Spalten schneiden. Dann die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.
  3. Nun den Kürbis mit den Apfelschnitzen in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermischen. Gut mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  4. Anschliessend den Teig auf einer flachen Arbeitsfläche ausrollen und die Apfel-Kürbis Mischung darauf verteilen und einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Den Rand dann über das Gemüse klappen und gut andrücken.
  5. Die Galette mit Kürbis im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
  6. Schliesslich den Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden, auf die Galette legen und für die letzten ca. 10 Minuten fertig backen, sodass der Käse etwas schmilzt.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern wie Thymian und Kernen bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Hefedonuts

Hefedonuts

Hefedonuts schmecken, wie das beliebte Kleingebäck aus USA schmecken muss. Hier das Rezept für den süßen Genuss.

Kardinalschnitten

Kardinalschnitten

Kardinalschnitten sind eine sehr bekannte und beliebte Nachspeise. Ihre Gäste werden von dem köstlichen Rezept begeistert sein.

Sahneschnitten

Sahneschnitten

Sahneschnitten sind ein überaus beliebtes Rezept. So schmecken sie doch herrlich saftig - ein Genuss für jedermann.

Bananenschnitte

Bananenschnitte

Ein überaus beliebtes Kuchenrezept vom Blech ist eine Bananenschnitte. Mit Creme und Schoko schmeckt das Obst einfach am besten.

Windringe

Windringe

Das Rezept für Windringe wird gern an Weihnachten gebacken, süße Ringe, die aus Eischnee gezaubert werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE