Genepi Kuchen

Name: Genepi Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 20 ml Genepi-Likör; 150 g Mehl; 150 ml Milch; 1 EL Puderzucker; 250 g Rohrzucker

Das süsse Kuchenrezept, das mit Genepi-Likör zubereitet wird und aus dem Wallis ein traditionelles Dessert ergibt, das nur für Erwachsene gedacht ist.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Rohrzucker
150	g	Mehl
60	g	Butter
150	ml	Milch
20	ml	Genepi-Likör
2	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
1	EL	Puderzucker

Kategorien

Backrezepte Schweizer Rezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Walliser Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die frischen Eier getrennt und die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig geschlagen.
Nun das Mehl mit dem Backpulver in einer grossen Schüssel verrühren und langsam die Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis ein Teig entsteht. Das Genepi einrühren.
Jetzt das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen und locker unter den Teig heben. Nun den Teig in eine mit Butter eingefettete Springform gleichmässig füllen.
Anschliessend den Kuchen im Backofen bei 150 Grad (Umluft 130 Grad) für ca. 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) reduzieren und für die letzten ca. 15 Minuten fertig backen.
Den fertigen Genepi Kuchen nach der Backzeit auskühlen lassen und schliesslich mit Puderzucker bestäubt servieren.