Gratin mit Brotbrösmehli

Name: Gratin mit Brotbrösmehli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 1 TL Currypulver; 500 g Erbsen; 180 g Frischkäse; 380 ml Milch; 300 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 3 EL Schnittlauch

Ein feines Gratin mit Teigwaren und Erbsen mit einer knusprigen Haube aus Brotbrösmehli, das im Backofen goldbraun überbacken wird.

Foto oxyzay / Depositphotos

45 Minuten

Auflauf Rezepte - Gratin

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Zutaten für 4 Portionen

70	g	Brotbrösmehli
50	g	Butter
1	TL	Currypulver
500	g	Erbsen
180	g	Frischkäse
380	ml	Milch
300	g	Penne
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Salz
3	EL	Schnittlauch

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst werden die Penne in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest gegart.
Unterdessen die aufgetauten Erbsen in eine Gratinform geben. Den frischen Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und mit den Erbsen in der Form vermischen.
Nun für den Guss die frische Milch mit dem Frischkäse und Curry verquirlen.
Sobald die Penne fertig sind, abtropfen und abgiessen lassen und mit den Erbsen und Schnittlauch vermischen. Den Guss gleichmässig darüber giessen.
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Anschliessend die frische Butter in einer Pfanne zerlassen, das Brotbrösmehli einrühren und für einige Minuten anrösten. Die Mischung über die Penne geben.
Das Gratin mit Brotbrösmehli im Backofen für ca. 25 Minuten überbacken.