Gratin mit Brotbrösmeli

Name: Gratin mit Brotbrösmeli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Brotbrösmeli; 50 g Butter; 1 TL Currypulver; 500 g Erbsen; 180 g Frischkäse; 380 ml Milch; 300 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 3 EL Schnittlauch

Ein feines Gratin mit Teigwaren und Erbsen mit einer knusprigen Haube aus Brotbrösmeli, das im Backofen goldbraun überbacken wird.

Foto oxyzay / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (1.020 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Penne
500	g	Erbsen
3	EL	Schnittlauch
380	ml	Milch
180	g	Frischkäse
1	TL	Currypulver
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Butter
70	g	Brotbrösmeli

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Penne in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest gegart.
Unterdessen die aufgetauten Erbsen in eine Gratinform geben. Den frischen Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und mit den Erbsen in der Form vermischen.
Nun für den Guss die frische Milch mit dem Frischkäse und Curry verquirlen.
Sobald die Penne fertig sind, abtropfen und abgiessen lassen und mit den Erbsen und Schnittlauch vermischen. Den Guss gleichmässig darüber giessen.
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Anschliessend die frische Butter in einer Pfanne zerlassen, das Brotbrösmeli einrühren und für einige Minuten anrösten. Die Mischung über die Penne geben.
Das Gratin mit Brotbrösmeli im Backofen für ca. 25 Minuten überbacken.