Gratin mit Poulet

Name: Gratin mit Poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 g Eier; 850 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 ml Milch; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 500 g Pouletbrustfilets; 170 ml Rahm; 1 EL Rosmarin; 1 TL Salz

Das leckere Gratinrezept mit leichter Pouletbrustfilet und Kartoffeln schemckt toll als Hauptspeise zu einem grossen Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pouletbrustfilets
1	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
850	g	Kartoffeln
170	ml	Rahm
150	ml	Milch
2	g	Eier
1	EL	Rosmarin
1	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten gegart.
Die frischen Pouletbrustfilets kurz abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Dann gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Nun die Kartoffeln abgiessen, auskühlen lassen, schälen und mit der Röstireibe fein reiben.
Dann die Pouletwürfel mit dem Rösti gleichmässig in eine mit Butter ausgefettete Gratinform füllen.
Für den Guss den frischen Rahm mit der Milch, Eier, Salz, Rosmarin und Peffer in einen Rührbecher geben. Die Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse zum Guss drücken. Den Guss dann gut verrühren und über die Poulet-Rösti-Mischung giessen.
Anschliessend das Gratin im Backofen bei 200°C (Umluft 180°) ca. 40 Minuten backen.