Griechischer Gurkensalat

Name: Griechischer Gurkensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Dill, fein geschnitten; 150 g Feta-Käse; 2 EL frische Pfefferminze, fein gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 Stk Salatgurken; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel, in feinen Ringen

Eine ausgefallene und köstliche Kombination: Gurkensalat mit Feta-Käse, Dill und Pfefferminze.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (262 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Feta-Käse
2	Stk	Salatgurken
1	Stk	Zwiebel, in feinen Ringen
2	EL	Dill, fein geschnitten
2	EL	frische Pfefferminze, fein gehackt
4	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Käse in kleine Würfel schneiden und in eine grosse Schüssel geben. Die Gurken schälen, halbieren und entkernen. Anschliessend in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Dill zu dem Feta geben.
Die Pfefferminze in eine Schüssel geben und mit dem Mörser zerdrücken. Öl und Zitronensaft darunter mischen und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über den Salat geben und mischen.