Grüner Salat mit Sardinensauce
Ein gesunder, grüner Salat mit einer salzigen Sardinensauce und fruchtigen Cherry-Tomaten. Das schnelle Vorspeisen-Rezept mit dem speziellen Dressing.
Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 140 |
g |
Cherry-Tomaten
|
| 1 |
Stk |
Endiviensalat / Kopfsalat
|
| 2 |
Stk |
Knoblauchzehen
|
| 4 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 2 |
EL |
Rotweinessig
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 10 |
Stk |
Sardinenfilets
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Salat gründlich waschen, verlesen und in mundgerechte Stücke zerrupfen. Die festen Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
- Die Sardinen aus der Dose abtropfen lassen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit Öl, Essig und 2 Esslöffeln kaltem Wasser mit einem Stabmixer fein pürieren. Anschliessend gut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten mit dem Salat in einer Schüssel vermengen und das Dressing gründlich unterheben bevor das Ganze serviert werden kann.
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