Grünes Dal mit Spinat

Name: Grünes Dal mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 750 ml Bouillon, Gemüse; 1 Stk Chilischote, grün; 2 EL Currypaste, rot; 250 ml Kokosmilch; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 320 g Linsen, rot; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 70 g Spinat; 1 Stk Zwiebel

Das grüne Dal wird einfach zubereitet, ist mit Linsen und Spinat vegetarisch und schmeckt zu Reis als indisches Rezept unglaublich gut.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
320	g	Linsen, rot
2	EL	Currypaste, rot
1	Stk	Chilischote, grün
250	ml	Kokosmilch
750	ml	Bouillon, Gemüse
70	g	Spinat
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Indische Rezepte Spinat Rezepte Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte Chili Rezepte Linsen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit der Currypaste und Kreuzkümmel für ca. 3 Minuten andünsten.
Unterdessen die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken.
Nun die Linsen mit der Chili mit in die Pfanne geben und für ca. 3 Minuten mitdünsten. Das Ganze anschliessend mit der Kokosmilch und Bouillon ablöschen. Für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Währenddessen den frischen Spinat waschen, verlesen und nach der Kochzeit mit in die Pfanne geben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das grüne Dal mit Spinat warm anrichten und servieren.