Gugelhopf mit Kirschen

Name: Gugelhopf mit Kirschen
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 120 ml Amaretto; 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 350 g Kirschen, Glas; 250 g Mehl; 100 ml Öl; 1 EL Paniermehl; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Das leckere Kuchenrezept mit Kirschen und Amaretto, dass perfekt zum Kaffee und auch gut zum Geburtstag passt oder auch verschenkt werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Eier
100	ml	Öl
120	ml	Amaretto
250	g	Mehl
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
350	g	Kirschen, Glas
1	EL	Butter
1	EL	Paniermehl

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Kirschen in ein Sieb gut abgetropft. Diese dann in einer Schüssel im Mehl wenden.
Nun das Mehl mit den frischen Eiern, Öl, Amaretto, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer separaten Schüssel gründlich miteinander zu einem Teig verrühren. Danach die Kirschen unter den Teig heben.
Dann die Gugelhopfform mit frischer Butter ausfetten und mit dem Paniermehl ausstreuen. Anschliessend den Teig gleichmässig in die Form füllen und bei 200°C für ca. 40 Minuten backen.
Zuletzt aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und servieren.