Hähnchen-Sesampfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
|---|---|---|
| 4 | EL | Hähnchenbrühe |
| 400 | g | Hähnchenbrust |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 50 | g | Sesamsamen |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 6 | EL | Öl |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einer Schüssel Speisestärke, 1/4 der Sojasauce und 1/3 vom Öl vermischen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in die Schüssel mit der Marinade einlegen, zudecken und 30 Minuten kalt stellen.
- Geputzte Frühlingszwiebeln waschen, schräg in etwa 2cm breite Stücke schneiden und auch das Zwiebelgrün verwenden.
- Im Wok übriges Öl erhitzen, Sesam einstreuen, bei geringer Hitze braten bis er duftet. Fleisch und Frühlingszwiebel dazugeben, bei starker Hitze knusprig braten.
- Hähnchenbrühe und übrige Sojasauce dazuleeren und erhitzen. Nur leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Chinesische Eiernudeln passen hervorragend dazu.
Nährwert pro Portion
230
21,50 g
4,08 g
5,11 g
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