Hähnchen-Sesampfanne

Eine Hähnchen-Sesampfanne ist ein vollwertiges, nahrhaftes und einfaches Hauptgericht. Ein schmackhaftes Rezept für Ihre Gäste.

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Hähnchen-Sesampfanne
50 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Frühlingszwiebeln
4 EL Hähnchenbrühe
400 g Hähnchenbrust
6 EL Öl
1 Prise Salz & Pfeffer
50 g Sesamsamen
4 EL Sojasauce
1 TL Speisestärke
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer Schüssel Speisestärke, 1/4 der Sojasauce und 1/3 vom Öl vermischen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in die Schüssel mit der Marinade einlegen, zudecken und 30 Minuten kalt stellen.
  2. Geputzte Frühlingszwiebeln waschen, schräg in etwa 2cm breite Stücke schneiden und auch das Zwiebelgrün verwenden.
  3. Im Wok übriges Öl erhitzen, Sesam einstreuen, bei geringer Hitze braten bis er duftet. Fleisch und Frühlingszwiebel dazugeben, bei starker Hitze knusprig braten.
  4. Hähnchenbrühe und übrige Sojasauce dazuleeren und erhitzen. Nur leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Chinesische Eiernudeln passen hervorragend dazu.

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