Heidelbeer-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Name: Heidelbeer-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 20 g Heidelbeeren; 4 EL Mehl; 4 EL Milch; 1 TL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Vanillezucker; 2 EL Zucker

Heidelbeeren schmecken in Backwaren ausgezeichnet und können in diesem Tassenkuchenrezept genauso eingearbeitet und genossen werden.

Foto manyakotic/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (147 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	Rapsöl
2	EL	Zucker
1	Prise	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
4	EL	Milch
0.25	TL	Backpulver
20	g	Heidelbeeren
4	EL	Mehl

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Zeit

7 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Milch mit dem Ei, Öl, Zucker, Vanillezucker und Ei in einer Tasse miteinander gut verrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver zügig einrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
Anschliessend die frischen Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und unter den Teig heben, bevor der Tassenkuchen in der Mikrowelle bei 800 Watt für ca. 120 Sekunden gebacken wird, bis er fest ist.
Den fertigen Heidelbeeren-Tassenkuchen aus der Mikrowelle nehmen und umgehend noch warm geniessen.